Sabores auténticos entre la montaña y el mar
En el Pelión, la montaña de los Centauros, los sabores tienen profundidad e historia, y cada plato constituye una experiencia inolvidable. La cocina del Pelión es un tesoro gastronómico que combina armoniosamente la naturaleza, la tradición y la hospitalidad. Los productos de la región, frescos y de calidad, proceden de la fértil llanura del Pelión, de los bosques y de los pueblos costeros. Manzanas de Zagora DOP (Starkin y firikia), castañas, setas, nueces, hierbas y plantas aromáticas son protagonistas de una cocina que respeta la estacionalidad y honra la tradición.
Aquí probará el famoso spetzofai, quizá el plato más característico del Pelión, con salchicha de pueblo, pimientos picantes y tomate. Saboreará el boubari (salchicha fresca artesanal con asadura y carne picada) y descubrirá el arte de cocinar hierbas silvestres, tsitsiravla (las puntas del pistachero silvestre que se recogen en primavera) y hinojo marino (pequeñas plantas que crecen en las grietas de las rocas cerca del mar) con huevos o con aceite y limón.
No deje de acompañar su comida con té de montaña, tsipouro o vino local de uva de la variedad fresa, en una de las tabernas tradicionales o pintorescos cafés del Pelión. Elija las plazas frescas y disfrute de los platos únicos del Pelión bajo plátanos centenarios.
Al marcharse, compre miel aromática, hierbas silvestres, spetzakia (pimientos chile picantes), dulces de cuchara que se derriten en la boca, petimezi de manzana de la Cooperativa Zagorin y galatopita. La cocina del Pelión lleva en sí la frescura de la montaña y sabores que ofrecen calidez y confort.
Viva la magia gastronómica del Pelión. Aquí, la experiencia de los productos de calidad se “adorna” con un entorno montañoso de cuento y una vista única al mar. Lo único que tiene que hacer es dejar que sus sentidos viajen a un lugar que ama profundamente su tierra y su tradición.
Aquí probará el famoso spetzofai, quizá el plato más característico del Pelión, con salchicha de pueblo, pimientos picantes y tomate. Saboreará el boubari (salchicha fresca artesanal con asadura y carne picada) y descubrirá el arte de cocinar hierbas silvestres, tsitsiravla (las puntas del pistachero silvestre que se recogen en primavera) y hinojo marino (pequeñas plantas que crecen en las grietas de las rocas cerca del mar) con huevos o con aceite y limón.
No deje de acompañar su comida con té de montaña, tsipouro o vino local de uva de la variedad fresa, en una de las tabernas tradicionales o pintorescos cafés del Pelión. Elija las plazas frescas y disfrute de los platos únicos del Pelión bajo plátanos centenarios.
Al marcharse, compre miel aromática, hierbas silvestres, spetzakia (pimientos chile picantes), dulces de cuchara que se derriten en la boca, petimezi de manzana de la Cooperativa Zagorin y galatopita. La cocina del Pelión lleva en sí la frescura de la montaña y sabores que ofrecen calidez y confort.
Viva la magia gastronómica del Pelión. Aquí, la experiencia de los productos de calidad se “adorna” con un entorno montañoso de cuento y una vista única al mar. Lo único que tiene que hacer es dejar que sus sentidos viajen a un lugar que ama profundamente su tierra y su tradición.
