Köstlichkeiten aus dem Meer und der Tradition der Insel
Sind Sie ein Liebhaber guten Essens? Dann genießen Sie Ihren Aufenthalt auf Kalymnos und lernen Sie die lokale Küche kennen, die sowohl für Fleischesser als auch für Vegetarier eine große Auswahl bietet.
Probieren Sie den preisgekrönten Thymianhonig von hervorragender Qualität, die Honigprodukte (Gelée Royale, Blütenpollen) und die erlesenen Käsesorten (Mizithra, Ziegenkäse, Kopanisti). Verpassen Sie nicht die Köstlichkeiten, deren Hauptzutat der Oktopus ist, wie Oktopus-Eintopf, Oktopus mit kurzen Nudeln, Tintenfischpastete und Tintenfischbällchen mit frisch geschnittenen Zwiebeln und Kräutern, außen knusprig und innen saftig.
Weitere Meeresfrüchte, die Ihren Gaumen verwöhnen werden, sind gefüllte Tintenfische, getrockneter Hummerschwanz, Fouska (Muschel mit Öl und Zwiebeln) und Karkani (Salat auf der Basis von Rochen). Alles wird nur wenige Stunden vor dem Servieren gefangen.
Sagen Sie nicht nein zu den traditionellen Dolmades, zum Mouri (gefülltes Lamm, in einem Tontopf gebacken, das vor allem ein Ostergericht ist), dem in Tomatensoße geschmorten Ziegenfleisch, dem rustikalen Mirmintzeli-Salat mit Gerstenkuchen, Öl, Tomaten und Käse.
Der Gerstenkuchen, der mit Anis, Mastix und Schwarzkümmel gewürzt wird, ist ein authentisches Produkt der Insel. Er wurde für die Seeleute gebacken, die ihn mitnahmen, wenn sie in See stachen, da er als einziges Produkt lange und ohne Konservierung haltbar war.
Probieren Sie auch das Siebenkornbrot, trinken Sie lokalen Anama-Süßwein und genießen Sie Mandarinen aus dem Tal von Vathi, wo auch Frappes und Pomeranzen angebaut werden.
Folgen Sie den Düften der kalymnischen Küche und erleben Sie ein authentisches kulinarisches Erlebnis.
Probieren Sie den preisgekrönten Thymianhonig von hervorragender Qualität, die Honigprodukte (Gelée Royale, Blütenpollen) und die erlesenen Käsesorten (Mizithra, Ziegenkäse, Kopanisti). Verpassen Sie nicht die Köstlichkeiten, deren Hauptzutat der Oktopus ist, wie Oktopus-Eintopf, Oktopus mit kurzen Nudeln, Tintenfischpastete und Tintenfischbällchen mit frisch geschnittenen Zwiebeln und Kräutern, außen knusprig und innen saftig.
Weitere Meeresfrüchte, die Ihren Gaumen verwöhnen werden, sind gefüllte Tintenfische, getrockneter Hummerschwanz, Fouska (Muschel mit Öl und Zwiebeln) und Karkani (Salat auf der Basis von Rochen). Alles wird nur wenige Stunden vor dem Servieren gefangen.
Sagen Sie nicht nein zu den traditionellen Dolmades, zum Mouri (gefülltes Lamm, in einem Tontopf gebacken, das vor allem ein Ostergericht ist), dem in Tomatensoße geschmorten Ziegenfleisch, dem rustikalen Mirmintzeli-Salat mit Gerstenkuchen, Öl, Tomaten und Käse.
Der Gerstenkuchen, der mit Anis, Mastix und Schwarzkümmel gewürzt wird, ist ein authentisches Produkt der Insel. Er wurde für die Seeleute gebacken, die ihn mitnahmen, wenn sie in See stachen, da er als einziges Produkt lange und ohne Konservierung haltbar war.
Probieren Sie auch das Siebenkornbrot, trinken Sie lokalen Anama-Süßwein und genießen Sie Mandarinen aus dem Tal von Vathi, wo auch Frappes und Pomeranzen angebaut werden.
Folgen Sie den Düften der kalymnischen Küche und erleben Sie ein authentisches kulinarisches Erlebnis.
