Produkte und Spezialitäten
Lefkada, die Schönheit des Ionischen Meeres, bietet jenseits ihrer Strände eine einzigartige traditionelle Küche. Reine Rohstoffe, Thymianhonig und der seltene „Vertzami“-Wein bilden ein reichhaltiges gastronomisches Mosaik, das es zu entdecken gilt.
Lokale Schätze
Das Markenzeichen der Insel sind die mehrfach prämierten Eglouvi-Linsen, eine seltene Sorte, die in dem gleichnamigen Bergdorf angebaut wird. Probieren Sie unbedingt die berühmte Luftsalami mit ihrem charakteristischen Knoblaucharoma und den exquisiten Rogen der Ivari aus der Lagune.
Die Kunst der Pasteten
Die Frauen von Lefkada sind berühmt für ihre handgemachten Pasteten. Von Kohlpastete mit Wildkräutern und Brian (mit grünen Zucchini) über Makkaronipastete bis hin zur legendären Ölpastete. Letztere ist die lokale Variante der Basilopita und wird zu jedem freudigen Anlass als Leckerbissen angeboten.
Authentische Aromen
Die Küche der Insel vereint Land und Meer. Probieren Sie unbedingt:
Das Essen lässt sich ideal mit traditionellen Pasteli und Mandolata abrunden. Zur Erfrischung empfiehlt sich Soumada (ein Erfrischungsgetränk aus Bittermandeln), und zur Verdauung der lokale Likör Rosoli mit Zimt- und Orangenaromen. Die Gastronomie von Lefkada belohnt jeden Besucher mit Aromen, die so unvergesslich sind wie die Sonnenuntergänge.
Lokale Schätze
Das Markenzeichen der Insel sind die mehrfach prämierten Eglouvi-Linsen, eine seltene Sorte, die in dem gleichnamigen Bergdorf angebaut wird. Probieren Sie unbedingt die berühmte Luftsalami mit ihrem charakteristischen Knoblaucharoma und den exquisiten Rogen der Ivari aus der Lagune.
Die Kunst der Pasteten
Die Frauen von Lefkada sind berühmt für ihre handgemachten Pasteten. Von Kohlpastete mit Wildkräutern und Brian (mit grünen Zucchini) über Makkaronipastete bis hin zur legendären Ölpastete. Letztere ist die lokale Variante der Basilopita und wird zu jedem freudigen Anlass als Leckerbissen angeboten.
Authentische Aromen
Die Küche der Insel vereint Land und Meer. Probieren Sie unbedingt:
- Sofigado: Süß-saures Kalbfleisch mit Quitten und Petimezi.
- Kokoto: Hahn mit dicken Nudeln und einer reichhaltigen Sauce.
- Savoro: Gebratener Fisch mit Rosmarin-Essig-Sauce.
- Riganada: Trockenes Brot, getränkt in Öl, mit viel Oregano und Salz.
Das Essen lässt sich ideal mit traditionellen Pasteli und Mandolata abrunden. Zur Erfrischung empfiehlt sich Soumada (ein Erfrischungsgetränk aus Bittermandeln), und zur Verdauung der lokale Likör Rosoli mit Zimt- und Orangenaromen. Die Gastronomie von Lefkada belohnt jeden Besucher mit Aromen, die so unvergesslich sind wie die Sonnenuntergänge.
