In order to bring you the best possible user experience, this site uses Javascript. If you are seeing this message, it is likely that the Javascript option in your browser is disabled. For optimal viewing of this site, please ensure that Javascript is enabled for your browser.

Παγωτό Βανίλια με Φιστίκια Αιγίνης

Υλικά (για 6 μερίδες)

1 κούπα γάλα πλήρες
2 κούπες κρέμα γάλακτος
1 μπαστουνάκι βανίλιας,
χωρισμένο στα δύο και ξυσμένο
6 κρόκοι αυγών
¾ κούπας λευκή ζάχαρη
1 κούπα φιστίκια Αιγίνης καβουρντισμένα και χοντροκομμένα

 

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το μπαστουνάκι βανίλιας σε ένα κατσαρολάκι.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου το μείγμα να ζεσταθεί, χωρίς να πάρει
βράση. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Τοποθετούμε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε με τον αυγοδάρτη μέχρι το μείγμα
να δέσει και να πάρει κίτρινο χρώμα. 
Αφαιρούμε το μπαστουνάκι βανίλιας από το μείγμα με το γάλα και προσθέτουμε σε αυτό τα αυγά. Χτυπάμε καλά με τον αυγοδάρτη.
Μεταφέρουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, μέχρι
η κρέμα να πήξει. 
Προσθέτουμε τα φιστίκια Αιγίνης. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Τοποθετούμε σε μηχανή παγωτού και ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή.

 

Πηγή: "Γλυκίσματα & Κεράσματα από την κουζίνα του Poseidonion Grand Hotel"

explore Greece by region

Γρήγορη αναζήτηση »
 
Η ιστοσελίδα visitgreece.gr του ΕΟΤ είναι η επίσημη ιστοσελίδα προβολής του ελληνικού τουρισμού, με πολλές πληροφορίες για τουριστικούς προορισμούς της Ελλάδας, όπως πόλεις, παραλίες, καθώς και δραστηριότητες, εκδηλώσεις και πολλά πολλά άλλα!

Το περιεχόμενο αυτών των σελίδων αποτελεί πvευματική ιδιοκτησία του ΕΟΤ και απαγορεύεται η αναδημοσίευση μέρους ή του συνόλου του με οποιοδήποτε τρόπο.
Για πληροφορίες info@visitgreece.gr. All Rights Reserved. GNTO © 2018.