In order to bring you the best possible user experience, this site uses Javascript. If you are seeing this message, it is likely that the Javascript option in your browser is disabled. For optimal viewing of this site, please ensure that Javascript is enabled for your browser.

Κεφτεδάκια για χορτοφάγους

Στην ελληνική γαστρονομική παράδοση το γευστικό αποτέλεσμα συνδυάζεται αρμονικά με την υψηλή διατροφική αξία.
H παραδοσιακή μας κουζίνα προσφέρει μεγάλη ποικιλία και σε πιάτα χορτοφαγικά.
Φρέσκα εποχιακά λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, όσπρια και χορταρικά, συνθέτουν ιδανικούς συνδυασμούς για χορτοφάγους. Από τα πιο αγαπημένα πιάτα είναι τα κεφτεδάκια… αλλιώς!

Κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζανοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες, πατατοκεφτέδες, ρεβυθοκεφτέδες… συναγωνίζονται επάξια τα κλασικά κεφτεδάκια με κιμά. Οι αφράτες μπουκίτσες τηγανισμένες σε αγνό ελαιόλαδο, αρωματικές και πεντανόστιμες, είναι από τα δημοφιλέστερα ορεκτικά σε περιόδους νηστείας, αποτοξίνωσης από το κρέας και όχι μόνο…
Απολαύστε τα, όσο είναι ακόμη ζεστά, μαζί με φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και τζατζικάκι για την όρεξη.

Η απόλυτη νοστιμιά!

 

 


Κολοκυθοκεφτέδες


Υλικά


1 κιλό κολοκυθάκια
250 γρ.φέτα τριμμένη
2 αβγά
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 

Εκτέλεση


Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα αλατίζουμε, ώστε να βγάλουν όλα τα υγρά. Αφήνουμε για μια ώρα περίπου μέχρι να στραγγίξουν καλά, στύβουμε το μίγμα με τα χέρια και το τοποθετούμε σε βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε μπαλίτσες, τους πιέζουμε στο κέντρο ώστε να γίνουν πιο πλακουτσωτοί και τους τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.


Καλή όρεξη


explore Greece by region

Γρήγορη αναζήτηση »
 
Η ιστοσελίδα visitgreece.gr του ΕΟΤ είναι η επίσημη ιστοσελίδα προβολής του ελληνικού τουρισμού, με πολλές πληροφορίες για τουριστικούς προορισμούς της Ελλάδας, όπως πόλεις, παραλίες, καθώς και δραστηριότητες, εκδηλώσεις και πολλά πολλά άλλα!

Το περιεχόμενο αυτών των σελίδων αποτελεί πvευματική ιδιοκτησία του ΕΟΤ και απαγορεύεται η αναδημοσίευση μέρους ή του συνόλου του με οποιοδήποτε τρόπο.
Για πληροφορίες info@visitgreece.gr. All Rights Reserved. GNTO © 2018.